|
|
| |
.::ออร์แกนิค แมคคาเดเมียนัท คุณภาพ ราคาถูก
|
|
|
|
|
| |
 |
แมคคาเดเมียเป็นพืชหนึ่งในเก้าสายพันธุ์ของ
พืชดอกในตระกูลโพรทีเซีย ซึ่งมีอยู่ตามพื้นที่ทาง
ภาคตะวันออกของ ออสเตรเลียนิวแคลิโดเนีย และสุลาเวสีในอินโดนีเซีย เมื่อเปรียบเทียบกับถั่ว
ชนิดอื่น ๆ แล้ว เช่นอัลมอนด์และ เม็ดมะม่วงหิมพานต์
แมคคาเดเมีย มีไขมันสูงและโปรตีนต่ำ
แต่มีจำนวนของไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวสูงที่สุด
ซึ่งมีประโยชน์มาก มีปริมาณ 22% ของกรดโอเมก้า 7 ซึ่งมีผลทางชีวภาพคล้ายกับไขมันอิ่มตัว
นอกจากนี้ยังมีโปรตีน 9% คาร์โบไฮเดรต 9%
และใยอาหาร 2% เช่นเดียวกับแคลเซียม
ฟอสฟอรัสและ โพแทสเซียม โซเดียม ซิลิเนียม
เหล็ก วิตามินบี และไนอาซิน
แมคาเดเมียมีระดับของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว
สูงที่สุด ในอาหารเชิงพาณิชย์ต่างที่เป็นธรรมชาติ
ไม่มีคอลเสลเตอรอล ไม่มี Trans fatty acid กรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวเป็นไขมันที่ 'ดี' |
|
|
| |
และได้มีการวิจัยไว้ว่า สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด รวมทั้งการเสริมสร้าง การปกป้องการเพิ่มขึ้นของปริมาณไลโปโปรตีน ซึ่งระดับคอเลสเตอรอลและไลโปโปรตีนนั้น เป็นตัวชี้วัดความเสี่ยงของโรคหัวใจ
การเก็บเพื่อรักษาคุณภาพที่ดีของแมคคาเดเมียนั้น แตกต่างจากถั่วประเภทอื่น ๆ เป็นอย่างมาก ทั้งนี้เนื่องจาก ส่วนประกอบที่ละเอียดอ่อนสารอาหาร และปริมาณน้ำมันที่มีอยู่ในแมคคาเดเมีย แมคคาเดเมียที่ยังไม่ผ่านการอบนัั้น ต้องเก็บรักษาในสภาพสิ่งแวดล้อมที่มีระดับความชื้น และออกซิเจนมรีต่ำมาก ด้วยการลดระดับปริมาณออกซิเจนนั้น ทำให้ค่าเปอร์ออกไซด์นั้นลดลง ซึ่งค่าเปอร์ออกไซด์เป็นตัวชี้วัดกลิ่นหืนของแมคคาเดเมีย ด้วยการลดระดับความชื้นนั้น ทำให้แมคคาเดเมีย ไม่สูญเสียความกรอบนุ่มของเนื้อแมคคาเดเมีย
เมื่อเปิดบรรจุภัณฑ์ของแมคคาเดเมียแล้ว ควรเก็บรักษาไว้ในภาชนะสำหรับใส่อาหารที่ปิดสนิท
หรือควรเก็บรักษาใน อุณหภูมิ ที่ใกล้เคียง ศูยน์องศาเซลเซียส เพื่อเป็นการลดระดับของ
การดูดซับความชื้น และกลิ่นหืนได้
สนใจแมคคาเดเมีย ทั้งปลีก-ส่ง
กรุณาติดต่อ 086-338-4518 หรือที่ info@thaiafrica.com
บริการส่งฟรีถึงบ้านค่ะ
|
|
| |
|
|
|
|
